12月13日下午，在“2013（第七届）固废战略论坛”上，中国固废网研究院黄小木分享了餐厨垃圾年度市场盘点。她表示，据中国固废网研究院的调研情况，全国现在的餐厨垃圾总处理能力是2.47万吨/天，单个项目平均处理能了是211.24吨/天，吨处理能力平均投资额接近55万元。根据“十二五”目标，目前还有0.53万吨/天的缺口，据中国固废网研究院的估算，2014-2015年需要建设投资29亿元。
图为：中国固废网研究黄小木
以下为文字实录：
今天，非常荣幸有机会和大家分享中国固废网研究院关于2013年度餐厨垃圾与厨余市场研究成果。今天跟大家汇报的内容主要有四部分，包括餐厨垃圾的政策环境、产业现状、竞争格局和机遇挑战。
政策环境
在政策方面，国家层面2013年公布第三批餐厨垃圾试点城市名单，66个试点城市；国家也在积极完善餐厨垃圾方面的管理制度，包括《餐厨垃圾处理技术规范》从今年开始正式实施，其他的管理条例都在编制当中。北京、上海、山东等多地都发布了配套的规划和管理政策推动餐厨垃圾的试点。根据全国66个试点城市分布的情况，东部、南部地区呈现比较密集的分布。
省市餐厨垃圾方面的政策，比如说山东提出十二五期间山东省新增餐厨废弃物处理能了每天2500吨，甘肃积极推广兰州模式就是餐厨垃圾BOT模式，黑龙江提出餐厨垃圾废弃物处理处置给予适当的补贴。北京市到2013年到2015年新增餐厨垃圾处理能力1850吨，总的能力达到2750吨每天。贵阳也推动餐厨垃圾特许经营。
产业现状
根据“十二五”规划目标，“十二五”期间餐厨垃圾总能力达到3万吨/天，国家在这方面投资规模109亿。据中国固废网研究院的调研到的项目情况，全国现在的餐厨垃圾总处理能力是2.47万吨/天，单个项目平均处理能力是211.24吨/天，吨处理能力平均投资额接近55万元。
根据我们研究院调研到的餐厨垃圾项目市场增长的情况，从图上可以看到，2013年的在建餐厨垃圾项目数量呈现大幅增长的趋势达到68个，相当于2012年的3倍。在市场投资规模方面，总的投资规模和单个项目平均投资规模同步增长。单个项目平均规模2013达到1.3亿元，总的项目市场规模是88.5亿元。
项目市场地区分布方面，东南沿海及中部地区是相对领先的地位，江苏餐厨垃圾项目是最多的省份11个，广东山区四川重庆都分别有8个。
竞争格局
企业方面，我们将餐厨垃圾的企业分成3类：
投资运营类企业，桑德环境是今年新签约的餐厨垃圾BOT项目数量最多的企业，它也是国内固废领域的标杆上市企业，具有20年历史的民企环保领军企业。今年新签约6个餐厨项目，总规模达到1000吨/天。新环保能源在餐厨领域也是很值得关注，它是香港上市的固废主力军，承接着首创股份强大的势能，2013年成为其快速发展的一年。新环保能源扬州和董村项目是600吨/天，其中，董村是400吨/天，项目规模比较大。山东十方环保能源股份有限公司是垃圾无害化处理解决方案提供商，他们在烟台、青岛和济南等地投资运营多个餐厨垃圾项目，总规模是600吨/天。
设备、设备、工程类企业，普拉克作为垃圾处理领域技术解决方案提供商，是厨余项目的领先者，总能力达到1000吨/天；安阳艾尔旺专业从事污泥、餐厨垃圾处理的国家级高新技术企业，拥有专利20多项，在哈尔滨、唐山、鄂尔多斯等地都有多个餐厨项目，总规模760吨/天。长沙中联重科环卫机械公司专门从事环卫设备研发的，有很多专利技术，2013年新签淮安项目300吨/天。北京嘉博文生物科技有限公司在北京、南京、广州等地也有很多项目。
一些新企业开始进入餐厨垃圾市场，包括维尔利，快速发展与战略转型的民营环保企业，今年6月中标常州餐厨BOT项目，8月成立合资公司业取得了衡阳餐厨项目特许经营权；洁绿之前是渗滤液领域领先的企业，现在也在积极投入到餐厨领域，把餐厨垃圾作为他们未来战略发展的重要的方向。另外，杭州锦江集团在武汉芜湖也筹建了项目。
2013年，餐厨垃圾投资运营类企业新签项目，桑德环境以6个项目1000吨/天居首位，中国环境保护、中科实业、中科瑞合、新环保能源、山东十方也都以新增200-700吨/天的速度领衔发展。
机遇挑战
随着国家对环境要求的提高和监管趋严，政府将加大对餐厨垃圾处理领域的投入力度，随着配套政策的逐步完善，希望有更好的付费模式的产生，将有助于餐厨企业成长，增强市场吸引力。
规模方面，现在距离“十二五”目标还有0.53万吨每天的缺口，如果完成这个缺口的话，据中国固废网研究院的估算，2014-2015年需要建设投资29亿元。再看更大的市场，按照全国的600多个设市城市的保守估计，设市城市餐厨垃圾产生量5.07万吨/天，缺口处理能力2.6万吨/天力。
虽然餐厨垃圾项目市场有很好的前景，但是现在也面临一些挑战，包括缺乏政策的支持，收运及分类难度高，并缺乏付费保障，很多地区由于付费机制没有理顺，所以项目运营情况也并不是很好。未来对公款吃喝的整治，产品销售等问题，这都需要我们政府企业和行业精英共同努力迎接的挑战。
编辑：蔡囊
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