开诚生态：从慈溪项目有机固废处理工艺技术探究餐厨垃圾运营痛点

时间：2017-12-20 17:26

来源：中国固废网

作者：张伟

国内餐厨垃圾细分领域及运营企业目前发展如何？宁波开诚生态技术有限公司（以下简称“宁波开诚”或“开诚生态”）作为国内最早进入餐厨垃圾处理行业，最早拥有规模化、持续性运营餐厨废弃物处理基地和餐厨预处理工艺系统设备装备制造服务型标杆企业，对行业有很深的见解和认识，并在慈溪得以实践。在2017（第十一届）固废战略论坛上，宁波开诚生态技术有限公司副总经理郭眀龙从慈溪项目规划设计及运营思路入手，分享和解答了目前餐厨运营难的一些问题。

宁波开诚生态技术有限公司副总经理郭眀龙

以下为郭眀龙现场发言内容（根据现场发言整理，未经本人审阅）：

“四姨太”的窘迫餐厨垃圾行业发展、运营企业生存状态

目前，国内固废行业在餐饮垃圾、厨余垃圾这个细分领域，还存在一些问题与痛点，怎样保证餐饮垃圾、厨余垃圾运营企业正常地长效运营，一直以来，如何盈利是这个行业探求的热点；目前的行业，就像《大红灯笼高高挂》中的“四姨太”，为了得到老爷的恩宠假装怀孕，最终还是被老爷识破一样，国内一些餐厨垃圾处理企业也是一样，项目拿到了，厂子建起来了，却难以维持正常的运营，长久生存不能得到保障，最终也会被经营利润所识破。

从宏观角度讲，“ 十二五” 期间餐厨废弃物产生量约为4000万吨/年（约10万吨/日），规划的处理产能目标： 2015年底要达到3万吨/日，实际上，据不完全统计，截至2015年底，全国已建、在建、筹建餐厨废弃物处理厂（50t/d以上）有118座，建成43座，能够正常盈利运营的却不多，日处理仅有2.15万吨，并未达到设定的目标。

开诚生态2003年成立，2005年进入餐厨垃圾行业，陪伴了这一行业的发展，也见证了其中的苦辣酸甜，一些企业由生到死，非常短暂，不是这些企业不想盈利，不是不想长久地生存，确实是有诸多的因素制约着，让这些企业和管理部门赶到非常的无奈。

我们从昨天薛涛先生做的报告中可以看出，餐饮垃圾的市场未来空间非常大，到2021年餐厨废弃物产生量将达4500万吨/年，实际处置率不到35%，可以看出，餐厨垃圾市场空间还很大，餐厨垃圾处理项目进入了一个快速增长时期，但是，从餐厨垃圾项目投资盈利的角度来说，还有诸多的问题和痛点有待于解决。

痛点主要表现在四个方面：第一，收运难的问题，这是一个老大难的问题，特别是内地地区和经济欠发达地区，更加突出。第二，餐厨企业长效运营生存保障问题：政府财政补贴的问题，企业盈利的问题，项目规模投资的问题。第三，技术工艺路线选择问题。第四，产品出路问题。

这些问题如何得以解决？需要行业内有一个深入的思考和探求，比如，收运的问题，为什么江浙地区相对做的好一些，主要是大的环境氛围好，浙江的五水共治的成就体现，一些畜禽散养户被取缔，餐厨垃圾销售的渠道被堵住，餐厨垃圾没有去处；二是政府部门支持力度大，政策法规执行到位，各部门联动管理机制好；三是政府补贴资金到位，企业落实的好。

企业盈利模式和工艺技术选择方面，下面我通过开诚公司投资建设的慈溪有机固废处理项目，给大家做个剖析和分享，以供各位参考。

慈溪开诚有机固废垃圾处理项目

慈溪开诚有机固废处理有限公司（简称“慈溪开诚”）是宁波开诚企业在慈溪市投资的全资子公司，项目餐厨垃圾处理设计规模为150t/d（2条预处理系统），2016年投产运行，2017年11月通过政府的综合验收，项目运行非常稳定。

慈溪市目前共有104万人口，根据行业盈亏平衡计算经验，垃圾收运处置政府补贴费用在250元/t~300元/t之间，餐厨垃圾收运处置盈利平衡点是130~150t/d，慈溪项目未来餐厨收运量，从人口上计算，最多也就是150t/d，如何让企业达到盈利的目标，是慈溪开诚需要去攻克和破解的难题。

第一，规模化作保证：宁波开诚生态技术有限公司在设计初期考虑到城市规模及地域关系，物料来源的限制，结合厨余垃圾分类的发展趋势，所以在2014年设计规划初期，就预留了200t/d厨余垃圾处理建设安装空间，未来可通过厨余垃圾处理项目的纳入，增大项目运营的规模，来缩小投资盈利不平衡的风险。

第二，技术设计原则保证：通过“环境控制设计、物料地域、垃圾来源对处理工艺影响的针对性设计、各处理单元之间通畅性设计、处理工艺细节性设计、处理工艺的冗余性设计 ”的五大设计原则的管控，来保证系统“安全环保”“工艺顺畅” “节能降耗”“运管方便”，从而保证系统稳定运行，减少运营不稳定的损失成本风险。

编辑：张伟